Gravlax z czerwonym pieprzem (250 g)Gravlax, czyli skandynawski sposb przygotowania surowego ososia, polegajcy na peklowaniu ryby na sucho w soli i cukrze. W naszej kuchni, uywamy delikatnych, doskonale zrwnowaonych pod wzgldem zawartoci tuszczu filetw ososia, certyfikowanych przez organizacj ASC (Aquaculture Stewardship Council). Zdecydowalimy si na odejcie od klasycznego przepisu, zastpujc koperek past gochujang i czerwonym, aromatycznym pieprzem.